דבש מנוקה (Manuka) טהור מיוצר בעיקר בניוזילנד על ידי דבורים האוכלות מהשיח Leptospermum scoparium העשיר במרכיבים פעילים. מרבית עצי המנוקה גדלים לרוב באזורים פראיים, וניו זילנד היא אחת הסביבות הטבעיות לגדילתם הטבעית. מוצרים חקלאיים ומוצרים טבעיים מניו זילנד נחשבים למבוקשים, וידועים באיכותם בכל העולם, בשל האיזור הגאורפי ה"נקי" והטבעי.

דבש המנוקה המיוצר ע"י חברת פיורטי הניו-זילנדית מובהק בטעמו, בארומה, בצבע ובטעם הייחודי. מעבר להיותו 100% טהור, המופק רק מפרחי המנוקה, דבש המנוקה פיורטי הניו-זילנדי מכיל רמות גבוהות במיוחד של התרכובת האנטי בקטריאלית Methylglyoxal. הרמות הגבוהות של Methylglyoxal הן שהופכות את דבש המנוקה למוצר המכיל שפע של יתרונות תזונתיים ופי יותר מארבעה מתכולת המינרלים של דבש אחר. מינרלים וויטמנים שניתן למצוא בדבש הם קלציום, ברזל, מגנזיום, Zinc, ויטמין B6, ניאצין וחומצות אמיניות.

שלא כמו סוכר, מעובד ועוד אלטרנטיבות המתקה אחרות כגון סטיביה וכו, כף דבש מנוקה מכילה 12 קלוריות בלבד לעומת כף סוכן המכילה 16 קלוריות. דבש המנוקה מתוק יותר, טעים יותר, ללא טעמי לוואי, ומכיל יותר ערכים תזונתיים.